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沙光鱼的功效与作用

连云港 5斤鲜活沙光鱼速冻新鲜海捕活蹦乱跳速冻发货龙头鱼鲜美」

陈启众
副主任医师宁夏医科大学总医院营养科
三级甲等
功效与作用
补充营养、美容、调脾胃
沙光鱼含有丰富的钙、磷、维生素A及高蛋白，在提供人体必要营养的同时又可润肤抗老、补血益气，经常食用能起到一定养肝补血、泽肤养发的效用。具有补充营养、美容养颜、调理脾胃的功效。
1、补充营养：沙光鱼含有人体所需的多种氨基酸与维生素，能够补充营养。
2、美容养颜：沙光鱼富含多种维生素，可以起到美容养颜的作用，对于调节内分泌十分有益，适合爱美人士食用。
3、调理脾胃：沙光鱼有开胃消食的功效，同时营养成分十分丰富，含有人体所必需的大量蛋白质和维生素，对提高人体抵抗力有一定的作用，补充营养的同时，可达到调理脾胃的目的。
注意事项
适宜人群
虚寒、腹痛、胃痛、尿路感染患者
禁忌人群
海鲜过敏体质者
不宜同食
山楂、绿豆

沙光鱼和山楂一起食用可能会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，还可能导致腹痛、呕吐、恶心等。绿豆含有大量维生素B1，鱼包含破坏维生素B1的酶，两者搭配一起吃，可能会使维生素B遭受破坏。
食用方法
熬汤
将沙光鱼处理干净，油热后下锅，煎至两面起焦皮，加入开水，同时下入嫩豆腐和其他材料，大火熬制8分钟即可，可补充人体所需蛋白，暖中益气。
红烧
将沙光鱼洗净，沥干水分，用料酒、酱油腌制5分钟，油热后下锅，煎至金黄色，加入酱油、白糖、盐、水，加盖焖烧10分钟即可，有助于强健筋骨。

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